Başlığa bakıp hiç tost makinesinde somon ızgara olur mu demeyin. Ben yaptım oldu, hem de çok güzel oldu. Yalnız bu bildiğiniz elektrikli tost makinelerinden değil. Balık ızgara yapmak için dökme tost makinesine ihtiyacınız var.
Evin balkonunda ızgara yapmanın çevreye vereceği rahatsızlıktan kurtulmak için bu yöntem size bir çıkış yolu olacaktır. Hem de bir ızgaradan aldığınız verimi alarak.
Malumunuz somon balığının üzerinde çok sık duruyorum. Nedenlerini daha önceki tarif ve yazılarımda anlattım. Bu tarifi denedikten sonra çok lüks bir restoranda size sunulan balık kadar leziz ve görsel olarak kaliteli bir sonuç alacağınızdan emin olun.
Gelelim işin sırrına; balığımızı ızgaraya (yani tost makinesine) koymadan önce güzelce hazırladığımız sosa buluyoruz. Sosumuzu nasıl mı hazırlıyoruz?
Bir kase içerisine ince kıyılmış dereotu, iki diş ezilmiş sarımsak, bir adet limonun sıkılmış taze suyu, yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ve iki çay kaşığı tuz koyarak karıştırıyoruz. Sosumuz hazır.
Malzemeler
Geriye sadece balık kalıyor.
Kişi başı 200-250 gr büyüklüğünde dilimlenmiş somon balığı. Bu tarifi bir çok balığa uygulayabilirsiniz ama ben en çok somon balığında istediğim lezzeti buldum.
Hazırlanışı
Somon balığı dilimlerini hazırladığınız sosta kısa bir süre bekletiyoruz (2-3 dk yeterli)
Ocağın üzerine yerleştirdiğimiz tost makinesini bir miktar yağ ile yağlıyoruz. Yağı boca etmeyin çünkü somon balığı oldukça yağlı bir balık olduğu için kendi yağı pişmesi için yeterli olacaktır.
Isınan tost makinemize balığımızı yerleştirip kontrollü olarak pişiriyoruz. Daha sonra bir spatula yardımıyla somon balığımızı ters çevirip, diğer tarafını da kızartıyoruz.
İyice kızaran balığımızı, servis tabağımıza alıp garnitürlüyoruz. Tost makinesinde somon ızgaramız servise hazır.
Dilerseniz beraberinde, tariflerimizden seçeceğiniz mezelerden de hazırlayarak daha zengin menüler oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun.